Küchenchef (m/w/d) - INNSiDE Aachen

Job Description

Das erwartet Sie als Küchenchef (m/w/d):

 

• Sie sorgen dafür, dass unsere Gäste sowohl im à-la-carte-Bereich als auch im Bankett kulinarisch rundum zufrieden sind.
• Die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP sind für Sie selbstverständlich.
• Auf unsere nationalen und internationalen Gäste gehen Sie individuell ein und sind in der Lage internationale Gerichte zuzubereiten.
• Außerdem kontrollieren Sie die angelieferte Ware, um sicherzugehen, dass alles einwandfrei ist.
• Die monatliche Kücheninventur fällt Ihnen leicht.
• Sie sorgen dafür, dass unsere Auszubildenden, Aushilfen und Praktikanten professionell eingearbeitet werden, damit auch hier eine hohe Qualität gewährleistet wird.
• Als Küchenchef tragen Sie die Verantwortung der gesamten Küchenabläufe und beaufsichtigen alle Posten.
• Mit allen F&B relevanten Abteilungen arbeiten Sie eng zusammen
• Beim Einkauf und im Umgang mit Lebensmitteln gehen Sie kostenbewusst und fachgerecht um

 

 

Wonach suchen wir: 

 

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrungen in ähnlicher Position gesammelt und möchten nun die Karriereleiter weiter emporsteigen.
• Aufgrund Ihrer Führungsqualitäten gelingt es Ihnen, Ihre Mitarbeiter und Kollegen zu motivieren, anzuleiten und zu koordinieren.
• Sie sind kreativ und kochen für Ihr Leben gerne. Dabei ist es Ihnen stets wichtig eine hohe Qualität zu erzielen.
• Sie haben ein hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion, Loyalität und Durchsetzungsvermögen.
• Kommunikationsstärke zeichnet Ihre Persönlichkeit aus, Sie brennen für Ihren Beruf und geben diese Leidenschaft gerne während der Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter weiter
• Gastorientierung ist für Sie kein Fremdworte.
• Eine herzliche und positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild sind selbstverständlich.
• Kommunikation auf deutscher und englischer Sprache mit unseren internationalen Gästen gehört zu Ihren Stärken

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